Güveçte Kuru Fasülye

Güveçte Kuru Fasülye

Güveçte Kuru Fasülye

Güveçte Kuru Fasülye Malzemeleri;

  • 1.5 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 adet Kırmızı biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir avuç kadar kuru domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

    Güveçte Kuru Fasülye Yapılışı:

  • Herkesin bildiği Püf Noktası fasulyeleri ıslatırken içerisine 1 su bardak süt, 1/2 su bardak soda koyarsanız yerken gaz yapmaz.
  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden önceden ıslatın.
  • Fırını 170 derecede ısıtın, güvecinizi yağlayıp fırının içene koyun.
  • Önceden ısladığınız fasulyeleri yarı haşlamak üzere suyla beraber ocağa alın.
  • Bu arada sıvıyağı bir tencerede kızdırın, kuzu etlerini kavurmaya başlayın.
  • Kuzu etleri kavrulduğunda kenara alın, aynı tencerede soğanları soteleyin.
  • Soğanların üzerine tereyağını ekleyin.
  • Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin domates kuruları biberi küp doğrayın ve sotelemeye devam edin.
  • Salçaları ekleyin ve salçayı yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Salçanın kokusu çıkınca, domates ve biberleri de ekleyin, domatesler yumuşayana kadar soteleyin.
  • Isınmış güveci fırından dikkatlice çıkarın.
  • Önceden kavurduğunuz kuzu etini, yarım haşladığınız kuru fasulyeyi(suyuyla birlikte) ve soğan domates karışımını güveçte harmanlayın.
  • Tuz ve biberini de ekleyip şöyle bir karıştırın.
  • Suyunuda ekleyip Önceden 170 derece ısıttığınız fırında, güvecin kapağı kapalı bir şekilde 1 saat pişirin.
Beğen

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir