Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması Malzemeler;

  • 1 kğ taze dolmalık biber
  • 1 su bardağı dolusu baldo pirinç
  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • maydanoz
  • taze nane
  • dereotu
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • kırmızı biber
  • az acı biber
  • tabiki biraz sumak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çimdik toz şekerNot: (Üzeri için domates dilimleri)


    Fırında Biber Dolması Yapılışı;

  • Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını alalım.
  • Yıkayalım süzülsünler.
  • İçlerine biraz tuz sepeleyelim.
  • Tüm malzemeleri bir kaba koyup 1 bardak su ile iyice karıştırıyoruz .
  • Ayıkladığımız yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim.
  • Domates olduğu için zeytinyağlı yemeklere bir çimdik toz şeker ilave etmeyi unutmayalım.
  • Biberlerimizin içini dolduralım.
  • Biraz gevşek dolsunlar pirinç kabaracağı için çok sıkı doldurursak dolmadan çok Pirinç köftesi gibi olur.
  • Kabarma payını bırakmamız gerekir.
  • Domatesi kapak yapabileceğimiz şekilde doğrayalım Biber Dolmalarımızın üzerine kapatalım.
  • Pişirme Fırın tepsimize biberlerimizi dizelim.
  • Biberlerin alt kısmına bir kahvaltı çatalı batırıp  delik yapalım ki biberler alttan suyunu daha rahat alsın ve içini
  • çekerek pişsin.
  • 1bardak salçalı su yapalım ve üzerine dökelim.
  • Fırında önce yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatım fırına verelim.
  • 200 derecede yarım saat pişirip sonra üzerini açıp 10 dakika kızartalım.

    Afiyet olsun…

Beğen

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir